異白胺酸是一種必需支鏈氨基酸（BCAA），意味著身體無法自行合成，必須透過飲食攝取。它在以下方面發揮重要作用：

• • 支持肌肉代謝：促進蛋白質合成、減緩運動期間分解、加速修復

  • 調節能量產生：透過葡萄糖代謝，特別是在禁食或劇烈活動時供能

  • 維持代謝平衡：作為肝臟葡萄糖生成及血紅素（攜氧）合成的前驅物

  • 增強免疫功能與傷口癒合：參與細胞修復過程

異白胺酸豐富的飲食來源包括：肉類、魚、家禽、蛋、乳製品、豆類、堅果和種子。

異白胺酸水平過低可能會導致肌肉流失、疲勞、血糖不穩、修復能力變差與免疫力降低。