離胺酸是一種必需氨基酸，人體無法自行合成，必須從飲食中攝取。其關鍵作用包括：

• • 支持免疫功能：可抑制病毒增殖（特別是單純疱疹病毒 HSV），並作為抗體前驅物

  • 維持結構完整性：參與膠原蛋白合成，維護皮膚、骨骼與結締組織

  • 增強代謝功能：促進肉鹼生成（脂肪酸代謝）及鈣質吸收

  • 促進組織修復：是肌肉與酵素系統的基本組成

理想的飲食來源：肉類、家禽、魚類、乳製品、蛋、豆類（特別是黃豆）、堅果與種子。

缺乏離胺酸可能導致免疫力下降、膠原蛋白生成受損、鈣吸收減少及疲勞。