苏氨酸是一种对结构性蛋白与代谢途径至关重要的必需氨基酸，其主要生理功能包括：

• • 增强免疫机能，促进抗体与免疫球蛋白生成
•  
  • 维护结缔组织完整性，作为胶原蛋白/弹性蛋白合成前体
•  
  • 调节代谢功能，通过转化为甘胺酸/丝胺酸及产生乙醯辅酶A
•  
  • 促进蛋白质平衡，作为组织修复的基本建构单元

主要饮食来源：肉类、禽肉、鱼类、蛋类、乳制品、扁豆、芝麻、杏仁、螺旋藻。

缺乏苏氨酸可能导致肠道屏障功能受损、免疫反应下降，并可能影响胃肠道健康所需的黏液蛋白生成。