丙氨酸是一種非必需胺基酸，這表示人體可以自行合成，且不一定需要靠飲食攝取。它在多種生理功能中扮演重要角色，包括：

• • 作為蛋白質和肽合成的基本組成單元

  • 參與葡萄糖-丙氨酸循環，協助肌肉組織與肝臟之間胺基酸的運輸

  • 透過糖質新生作用，在禁食或劇烈運動期間轉化為葡萄糖，促進能量代謝

足夠的丙氨酸水平有助於提高能量產生效率、維持肌肉健康及代謝穩定。
富含丙氨酸的食物來源包括：肉類、家禽、魚類、乳製品、蛋、豆類、堅果和種子。

丙氨酸不足可能削弱能量有效產生，導致肌肉流失及虛弱，影響代謝平衡，並表示身體易受疾病、營養不良及過早老化的影響。